紫背天葵，又称“落葵”或“木耳菜”，是一种常见的绿色蔬菜，因其叶片后面呈紫色而得名。它不仅滋味鲜好意思，还具有多种养分价值和药勤奋效。 最初，紫背天葵富含维生素C、维生素A、膳食纤维以及多种矿物资，有助于增强免疫力、促进消化和改善宗旨。其次，其含有丰富的铁元素，妥当贫血患者食用，有助于补血养颜。此外，紫背天葵中的黏液质因素能润滑肠说念，对缓解便秘有邃密后果。 在中医中，紫背天葵性凉，具有清热解毒、凉血止血的功效，常用于休养咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。当代推测也标明，其含有的黄酮类物资具有抗氧化作